Вакансия - Заведующий производством в Новороссийске

Зарплата:

от 20 000 до 20 000P

Город: Новороссийск
Опыт: от 5 лет
Занятость: Полная занятость
Индустрия:

В столовую военного госпиталя требуется заведующий производством.

Требования: опыт работы в должности, среднее профессиональное образование, наличие медицинской книжки.
Обязанности:
1.Руководить работой поваров, определять состав смен и представлять руководителю 
столовой на утверждение график их работы. 
2. Проводить инструктаж поваров перед заступлением на смену, проверять их внешний вид 
и выполнение ими правил личной гигиены. 
3. Лично получать продукты со склада (отдельно на завтрак, обед и ужин), проверять их 
качество и обеспечить их сохранность. 
4. Следить за закладкой продуктов в котел и соответствием массы готовых порций массе, 
указанной в раскладке продуктов. Делать записи о количестве заложенных продуктов, выходе 
готовых блюд, массе мясных и рыбных порций в книге учета контроля за качеством 
приготовления пищи. 
5. Контролировать правильность хранения и выдачи расхода готовой пищи. 
6. Контролировать соблюдение поварским составом правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, пожарной безопасности.
Условия: График работы 5/2. суб.,воскр.-вых. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильная белая заработная плата. Полный социальный пакет.
Откликнуться

Поделиться c друзьями

Работодатель

ООО "РесторанСервисПлюс"

Адрес

ул. Губернского 2

Телефон

Авторизуйтесь для просмотра


Вакансия опубликована 24.07.2017

Похожие вакансии