Вакансия - Руководитель комбината питания в Волжском
hh.ru
Размещено 25 февр. 2020 г.
hh.ru

Вакансия - Руководитель комбината питания в Волжском

Занятость: Полная занятость Опыт работы: от 3 лет Образование: Не указано
Работодатель:
Волжский Оргсинтез
  • Объем должностных обязанностей:

    Руководить пищевым производственным комплексом, который является единым центром ответственности в области организации программ корпоративного питания работников, партнёров компании и других клиентов.

    Организовать профессиональную работу кухни, кулинарии, мясного и пекарско-кондитерского цехов и буфетов на территории компании.

    Использовать потенциал пищевого производственного комплекса для развития производств продуктов питания для потребления внутри компании и реализации за её пределами.

    Разрабатывать рецептуры блюд и полуфабрикатов, составлять меню и организовывать их производство для программ питания различных категорий потребителей.

    Сфера деятельности и программы питания; обычное регулярное, лечебно-профилактическое, сезонное, тематическое, фуршет, банкеты.

    Главные принципы деятельности пищевого производственного комплекса: комфортная и заботливая атмосфера, вкусная домашняя кухня, здоровая и полезная пища.

    Основные обязанности:

  • Организовать управление и производственную деятельность на профессиональном уровне;
  • Разрабатывать программы питания и планировать производство с учётом требований к калорийности и пищевой ценности выпускаемой продукции;
  • Разрабатывать, управлять и контролировать соблюдение технологических процессов;
  • Обеспечивать рациональное использование производственных ресурсов;
  • Осуществлять планирование и управление финансами;
  • Организовывать закупочную деятельность на конкурсной основе, приобретать исключительно качественную продукцию у надёжных поставщиков;
  • Осуществлять контроль за соблюдением санитарного-эпидемиологического режима на производстве и за соблюдением медицинских норм персоналом;
  • Контролировать соблюдение правил эксплуатации и бережное отношение к оборудованию;
  • Обеспечивать безопасные условия труда в процессе производства и при эксплуатации оборудования;
  • Проводить подбор квалифицированных работников и поваров, создавать условия для профессионального роста;
  • Руководствоваться действующими отраслевыми нормами, требованиями надзорных и контролирующих органов, здравым смыслом и совестливым отношением к труду.
Требования:
  • Квалификация:

  • Высшее профессиональное образование в сфере общественного питания;
  • Навыки бюджетирования, производственного планирования, организации бизнес-процессов и процедур, управления и мотивации персонала;
  • Знание технологии, учета, производственной документации и отчетностей;
  • Знание принципов работы предприятий общественного питания.
  • Опыт работы:

  • Не менее 5 лет в должности руководителя предприятия общественного питания (генеральный директор, директор, управляющий);
  • Опыт успешного развития точек общественного питания;
  • Знание рынков продуктов, полуфабрикатов и поставщиков сырья;
  • Результативный опыт управления коллективом, умение организовать и мотивировать коллектив на достижение позитивных целей;
  • Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат;
  • Умение осуществлять взаимодействие с надзорными и контролирующими органами.
Условия:
  • Престижная работа в дочернем подразделении крупной компании с мировым именем;

  • Выплаты официальной заработной платы, премий за отчетный период и бонуса;

    - Гарантии соблюдения трудового законодательства РФ, ежегодный отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный лист;

    - Обеспечение социальным пакетом работодателя и бесплатным питанием;

    - Расположение пищевого производственного комплекса и офиса на охраняемой территории работодателя. Порядок подчиненности: Генеральный директор АО Волжский Оргсинтез

Сейчас просматривает: 3
Источник вакансии
Обращаем Ваше внимание, что эта вакансия взята со стороннего сайта hh.ru. Мы не имеем контактных данных по ней. Если работодатель будет просить деньги под любым предлогом, не соглашайтесь, скорее всего это мошенники! Подробности

Пожалуйста, сообщите работодателю, что нашли эту вакансию на ГородРабот.ру

Работодатель:
Волжский Оргсинтез
Почта:
Авторизуйтесь для просмотра
Сейчас просматривает: 3