Вакансия - Заведующий производством в Санкт-Петербурге

  • от 80 000 руб.
  • до 80 000 руб.
  • Обновлено: 24 нояб. 2021 г.
  • Занятость: Вахта
  • Опыт работы: от 1 года
  • Образование: Специалист

Условия:

  • Вахта 60/60, полный день, работа на территории работодателя;
  • заработная плата выплачивается регулярно 2 раза в месяц на карту;
  • Официальное оформление по ТК РФ;
  • Работа на качественном кухонном оборудовании;
  • Компания оплачивает : дорогу, проживание и 3-х разовое питание;
  • Обеспечение спец одеждой (с Вас обувь закрытого типа)

Обязанности:

  • Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню;
  • Организация технологического процесса, оптимальная расстановка персонала кухни;
  • Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции;
  • Контроль процесса работы во время раздачи (санитарного состояния обеденного зала, ассортимента блюд на линии раздачи, наполненности буфета, работы кассира);
  • Обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течении приема пищи;
  • Ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, санитарный журнал, журналы инструктажа по ТБ и ПБ);
  • Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства;
  • Ежедневная отчетность руководителю проекта.

Требования к соискателю:

  • Образование от средне-специального в направлении «Общественное питание»;
  • Опыт работы от 2-х лет зав. производством, на объектах с количеством, питающихся от 300 человек;
  • Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания;
  • Опыт ведения отчетностей и журналов;
  • Знание СанПиНа;
  • Умение читать ТТК;
  • Знание требований к качеству приготовления блюд и срокам хранения;
  • Знание правил эксплуатации технологического оборудования.

Будем рады Вас видеть в команде !!!!

Пожалуйста, сообщите работодателю, что нашли эту вакансию на ГородРабот.ру

Рекомендуемые вакансии

Заведующий производством

договорная
  • Северная Столица
  • Санкт-Петербург
... всего около 120 детей Требуется заведующий производством Начальник, заведующий, заведующий производством, директор производства, руководитель производства, начальник производства
19 часов назад с adzuna.ru
договорная

Заведующий производством

от 65 000 руб.
  • Прямой работодатель
  • Санкт-Петербург
Описание работодателя: Требования:На производство питания требуется Заведующий производством Требования к кандидату: Опыт работы ... . Обeспечeние бecпеpeбoйной и эффeктивной pабoты производства в соoтветствии с нopмaми и ...
8 дней назад с avito.ru (авито)
от 65 000 руб.

Заведующий производством

договорная
  • Перекресток
  • Санкт-Петербург
... комплектацию витрин собственного производства в соответствии с ... ежедневной отчетности производства. Требуется заведующий производством Начальник, заведующий, заведующий производством, директор производства, руководитель производства, начальник производства
19 часов назад с adzuna.ru
договорная

Заведующий производством

договорная
  • Вкустер
  • Санкт-Петербург
... ; Контроль санитарных норм на производстве; Контроль сроков годности сырья ... и бонусы сотрудникам. Требуется заведующий производством Начальник, заведующий, заведующий производством, директор производства, руководитель производства, начальник производства
19 часов назад с adzuna.ru
договорная